Jos\u00e9 Mois\u00e9s Laparra Llopis<\/p>\n
Jos\u00e9 Mois\u00e9s Laparra Llopis es doctorado en farmacia (Universidad de Valencia) por sus estudios de seguridad alimentaria realizados en el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas del Gobierno de Espa\u00f1a. Su carrera cient\u00edfica se centra en el campo de la homeostasis intestinal y la diafonia en el eje del entero-hep\u00e1tico. La novedad e impacto cient\u00edfico y social de sus estudios motiv\u00f3 el uso de estos estudios por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para establecer recomendaciones relativas a la seguridad de alimentos b\u00e1sicos como los cereales. El continuo contacto e interacci\u00f3n con grupos de investigaci\u00f3n de renombre internacional constituye una constante en la carrera del Dr. Laparra, quien ocup\u00f3 una posici\u00f3n de liderazgo como miembro de la Comisi\u00f3n Fulbright en la investigaci\u00f3n prebi\u00f3tica para realizar investigaciones postdoctorales en el Departamento de Ciencias de la alimentaci\u00f3n de la Universidad de Cornell (NY, USA). Esta experiencia favoreci\u00f3 su incorporaci\u00f3n al Instituto de Inmunolog\u00eda traslacional en el centro m\u00e9dico Universitario de la Universidad de Mainz como investigador independiente. El Dr. Laparra ha publicado m\u00e1s de 70 art\u00edculos cient\u00edficos y diversos cap\u00edtulos de libros. Ha desempe\u00f1ado acciones de revision de varios proyectos precompetitivos de financiaci\u00f3n p\u00fablica internacional. Como Investigador Senior en IMDEA Food desarrolla estrategias de precisi\u00f3n basadas en la salud inmunometab\u00f3lica en el eje entero-hep\u00e1tico para la supresi\u00f3n de tumores.<\/p>\n
L\u00edneas de Investigaci\u00f3n<\/p>\n
Desarrollo de estrategias de intervenci\u00f3n de precisi\u00f3n basadas en la inmunonutrici\u00f3n para modular selectivamente la respuesta(s) inmune innata para la prevenci\u00f3n y\/o tratamiento de patolog\u00edas que afectan el eje entero-hep\u00e1tico y neuro-inmune.<\/p>\n
Comprensi\u00f3n de c\u00f3mo la tolerancia y la inmunidad regulan las respuestas antitumorales, entre otras, dilucidar la biolog\u00eda celular innata como camino hacia el desarrollar respuestas inmunitarias duraderas y duraderas.<\/p>\n
Publicaciones<\/p>\n
\nKaliszewska A, Martinez V, Laparra JM. Proinflammatory responses driven by non-gluten factors are masked when they appear associated to gliadins. Food Chem Toxicol. 2016, 95, 89-95.
\nLaparra JM, Haros M. Inclusion of ancient Latin-American crops in bread formulation improves intestinal iron absorption and modulates inflammatory markers. Food Funct. 2016, 7(2):1096-102.
\nLaparra JM, Municio M; Moreno J; Herrero M. Kojibiose ameliorates arachidic acid-induced metabolic alterations in hyperglycaemic rats. Br J Nutr. pp. 1-8, 2015.
\nLaparra, JM, Diez M; Herrero M; Moreno J. Structural differences of prebiotic oligosaccharides influence their capability to enhance iron absorption in deficient rats. Food & Function. 2014, 5(10): 2430-2437.
\nLaparra JM, Olivares M; Sanz Y. Oral administration of Bifidobacterium longum CECT 7347 influences gliadin-mediated alterations on liver iron mobilization. Br J Nutr 2013, 110:1828-1836.
\nLaparra JM, Olivares M; Gallina O, Sanz Y. Bifidobacterium longum CECT 7347 modulates the inflammatory response(s) in an in vivo gliadin-induced enteropathy model. PlosONe. 7 -2, pp. e30744. 2012.
\nSanz-Penella JM, Laparra JM, Sanz Y, Haros M. Assessment of iron bioavailability in whole wheat bread by addition of phytase-producing bifidobacteria. J Agric Food Chem. 2012, 60(12):3190-5.
\nLaparra JM, Sanz Y. Interactions of gut microbiota with functional food components and nutraceuticals. Pharmacological Research. 2010, 61: 221 – 225.
\nLaparra JM, Sanz Y. Comparison of in vitro models to study bacterial adhesion to the intestinal epithelia. Lett App Microbiol 2009, 49: 695 – 701.
\nLaparra JM, Velez D, Barbera R, Farre R, Montoro R. Bioavailability of inorganic arsenic in cooked rice: practical aspects for human health risk assessment.J Agric Food Chem. 2005, 53: 8829 – 8833. 2005.
\nLaparra JM, Olivares M, Sanz Y. Role of gut microbes in Celiac Disease Risk and Pathogenesis. in Clinical Gastroenterology series Editor: George Y. Wu. Humana Press (ISBN 978-1-4614-8559-9). 2013 pp. 81-94.\n<\/p>\n
Equipamiento<\/p>\n
El laboratorio del Dr. Laparra est\u00e1 ubicado en un edificio de investigaci\u00f3n cercano al Campus de Excelencia Internacional_UAM+CSIC. El laboratorio est\u00e1 completamente equipado para realizar estudios inmunometab\u00f3licos con muestras biol\u00f3gicas de origen humano y cultivos celulares, l\u00edneas establecidas y primarias, as\u00ed como an\u00e1lisis moleculares e instalaciones b\u00e1sicas de gen\u00f3mica.<\/p>\n
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